haniakson

haniakson

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 339]

Kurczak po tajsku z zieloną pasta curry

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
  • KALORIE: 500
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Green chicken thai to bardzo aromatyczna potrawka z dodatkiem aromatycznej zielonej pasty curry. Podana z żółtym ryżem na długo pozostawia cudowny kwaskowo-pikantny posmak w ustach. Pokochasz to danie!

Kurczak po tajsku z zieloną pasta curry Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kurczak po tajsku z zieloną pasta curry

 

  • 1 duża zielona papryka
  • 3-4 średnie cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 piersi z kurczaka
  • 10 dkg zielonej fasolki szparagowej
  • 1/2 puszki zielonego groszku
  • 130 ml mleczka kokosowego
  • 1 łyżka posiekanych liści kolendry
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 3 łyżki zielonej pasty curry medium
  • sok z połowy limonki
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 i 1/2 woreczka ryżu
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Kurczak po tajsku z zieloną pasta curry
1. Fasolkę obieramy i kroimy na kawałki. Groszek odsączamy z wody.

2. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju kokosowym. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.

4. Fasolkę i groszek dodajemy do cebulki i dorzucamy pokrojoną w słupki pierś z kurczaka. 

5. Z papryki usuwamy nasiona i kroimy ją w małą kostkę. Dorzucamy do mięsa i chwilę smażymy, mieszając od czasu do czasu. Zalewamy mlekiem kokosowym.

6. Teraz najważniejszy składnik - zielona pasta curry - cała kuchnia pachnie cudnie! Dalej dodajemy sok z połowy limonki i sos sojowy i dusimy przez chwilę. 

7. Pod koniec wrzucamy posiekane listki kolendry i kmin rzymski.

8. Doprawiamy solą i pieprzem.

9. W międzyczasie gotujemy ryż z dodatkiem 1 łyżeczki kurkumy (w ten sposób ryz zabarwi się na piękny żółty kolor).

10. Potrawkę podajemy z ryżem.
Kurczak po tajsku z zieloną pasta curry
Wszystkie skladniki dokładnie odmierzamy.
Kurczak po tajsku z zieloną pasta curry
Warzywa obieramy, paprykę kroimy w kostkę, fasolkę na 2 centymetrowe kawałki, a kurczaka w słupki.
Kurczak po tajsku z zieloną pasta curry
Cebulke podsmażamy i dodajemy warzywa i odsączony groszek.
Kurczak po tajsku z zieloną pasta curry
Dorzucamy mięso i resztę składników, po czym dusimy przez około 10 minut.

Tagi:

danie kurczak