Kurczak po tajsku z zieloną pasta curry

1. Fasolkę obieramy i kroimy na kawałki. Groszek odsączamy z wody.

2. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju kokosowym. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.

4. Fasolkę i groszek dodajemy do cebulki i dorzucamy pokrojoną w słupki pierś z kurczaka. 

5. Z papryki usuwamy nasiona i kroimy ją w małą kostkę. Dorzucamy do mięsa i chwilę smażymy, mieszając od czasu do czasu. Zalewamy mlekiem kokosowym.

6. Teraz najważniejszy składnik - zielona pasta curry - cała kuchnia pachnie cudnie! Dalej dodajemy sok z połowy limonki i sos sojowy i dusimy przez chwilę. 

7. Pod koniec wrzucamy posiekane listki kolendry i kmin rzymski.

8. Doprawiamy solą i pieprzem.

9. W międzyczasie gotujemy ryż z dodatkiem 1 łyżeczki kurkumy (w ten sposób ryz zabarwi się na piękny żółty kolor).

10. Potrawkę podajemy z ryżem.