Kurczak po wiejsku

Kurczaka pokroić na porcje.Mąkę wymieszać z solą oraz pieprzem i obtoczyć w niej części kurczaka.Masło roztopić, połowę odlać, na pozostałym zrumienić kurczaka.Przełożyć do rondla i piec przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.Sok z cytryny wymieszać z miodem, sosem sojowym i pozostałym masłem.Odlać 2 łyżki sosu, pozostałym polać kurczaka.Piec przez 30 minut, często polewając mięso sosem spod pieczenia.Marchew polać pozostałym sosem i upiec.Podawać ją razem z kurczakiem na liściach sałaty.