Kurczak szpinakowy

Pierś z kurczaka myjemy i oczyszczamy, dzielimy na mniejsze kotlety i delikatnie rozbijamy. Z każdej strony obsypujemy sola i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej i kładziemy kotlety, obsmażamy na złoty kolor. Szpinak rozmrażamy w mikrofalówce, wkładamy do garnka, dodajemy starty ser oraz masło, gotujemy mieszając, doprawiamy sola i pieprzem. Do naczynia żaroodpornego wkładamy kurczaka, na to szpinak i wkładamy do piekarnika, zapiekamy ok 20 minut.