Kurczak w grubej panierce na ostro

Piersi z kurczaka kroimy według uznania ja to robię w większą kostkę,solę i pieprzę obtaczam w mące.Płatki kukurydziane mielmy bądź wkładamy w ręcznik i wałkujemy wałkiem do ciasta.Płatki, mąka (nie za dużo) oraz bułkę tartą mieszamy razem,dodać paprykę ostrą mieloną według uznania co do ostrości ja daję tak pół łyżeczki.Rozbijamy jajka na oddzielną miseczkę ,w tym czasie już rozgrzewamy patelnie z olejem,kurczaka obtaczamy w jajku i panierce z mąki płatków i bułki tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony.Możemy podać to z ryżem i kwaśno ostrym sosem pomidorowym lub też z frytkami.