Kurczak w jarzynce

Kurczaka sprawić i umyć. Mięso skropić sosem sojowo-grzybowym i odstawić na 15 minut. Każdy kawałek obtoczyć z każdej strony w mące i dobrze podsmażyć. Podlać wodą, posolić i popieprzyć i dusić na małym ogniu do miękkości. Dodać odsączoną mieszankę i koperek, rozrobić w niewielkiej ilości wody mąkę ziemniaczaną, zagęścić sos i zagotować. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko. Dobrze jest kurczaka spożyć od razu, bo potem sos zagęszczony mąką ziemniaczaną robi się rzadki.