Kurczak w kremowym sosie

Cebulę obrać , drobno posiekać i podsmażyć na oleju. Czosnek obrać przecisnąć przez praskę i dodać do cebuli. Filety z kurczaka pokroić w kostkę i doprawić solą i pieprzem.

Kurczaka dodać do cebuli i podsmażyć. Paprykę umyć , usunąć z niej gniazda nasienne i pokroić w kostkę dodać do mięsa.

Następnie dodać pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy . Całość przykryć i dusić ok 10 minut. Gdy sos zgęstnieje dodać serek mascarpone i dusić jeszcze jakieś 5 minut.

Doprawić słodką , ostrą papryką , ziołami prowansalskimi , solą i pieprzem.