Kurczak w miodowej marynacie

Sprawionego kurczaka, oczyszczamy, osuszamy. Nacieramy solą i pieprzem. Opruszamy posiekanym rozmarynem oraz zmiażdżonym czosnkiem. Połowę masła roztapiamy w rondelku, dodajemy olej, Polewamy nim kurczaka.Odstawiamy na noc. Na drugi dzień przekładamy na natłuszczonego naczynia do zapiekania i pieczemy mięso około 1 godzinę od czasu do czasu polewać powsyałym sosem. Resztę masła roztapiamy, mieszamy z miodem i pod koniec pieczenia polewamy kurczaka powstałym sosem. Pieczemy jeszcze około 15-20 minut.