Kurczak w potrawce wg Joli

Kurczaka rozdrabniamy na mniejsze kawałki. W rondelku rozpuszczamy margarynę, dodajemy mąkę kukurydzianą i za pomocą trzepaczki cały czas mieszając robimy zasmażkę. Wlewamy chochlą rosół jednocześnie cały czas mieszając aby nie było grudek. Dodajemy cukier, mieszamy, wciskamy sok z połowy cytryny. Żółtko oddzielamy od białka i dodajemy do sosu cały czas mieszając. Następnie wsypujemy rozdrobnionego gotowanego kurczaka, 4 łyżki śmietany do sosu, doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem. Ugotowany ryż z solą wkładamy do miseczek, trochę go ugniatamy i ostrożnie wykładamy na talerze, polewamy sosem słodko-kwaśnym z kurczakiem, podajemy z marchewką z groszkiem.