Kurczak z bobem i papryką

Pierś z kurczaka umyć i ugotować do miękkości w osolonej wodzie, osączyć, ostudzić i pokroić w grubą kostkę. Cebulę obrać, umyć i drobno posiekać. Czosnek obrać, umyć, wycisnąć przez praskę. Pomidory umyć, pokroić w kostkę. Paprykę umyć, usunąć nasiona, pokroić w dużą kostkę. Kolendrę i kminek zmielić w młynku. Na dużej patelni rozgrzać oliwę i olej, smażyć cebulę i czosnek przez 10minut. Dodać pomidory, koncentrat, kminek z kolendrą, chilli i ocet. Dokładnie wymieszać. Dodać paprykę i bób, smażyć przez 2minuty. Dodać kurczaka, przyprawić solą i smażyć 8minut. Podawać od razu po przygotowaniu.