mz00ms

mz00ms

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 710]

Kurczak z bobem i papryką

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 1

Bardzo aromatyczne danie. Należy podawać z ryżem.

Kurczak z bobem i papryką

Składniki:

Kurczak z bobem i papryką

 

  • 500g piersi z kurczaka
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 1/2 łyżeczki kolendry
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 3 łyżki oleju
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 pomidory
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki chilli w proszku
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 mała czerwona papryka
  • 125g mrożonego bobu
  • sól

 

Sposób przygotowania:

Kurczak z bobem i papryką
Pierś z kurczaka umyć i ugotować do miękkości w osolonej wodzie, osączyć, ostudzić i pokroić w grubą kostkę. Cebulę obrać, umyć i drobno posiekać. Czosnek obrać, umyć, wycisnąć przez praskę. Pomidory umyć, pokroić w kostkę. Paprykę umyć, usunąć nasiona, pokroić w dużą kostkę. Kolendrę i kminek zmielić w młynku. Na dużej patelni rozgrzać oliwę i olej, smażyć cebulę i czosnek przez 10minut. Dodać pomidory, koncentrat, kminek z kolendrą, chilli i ocet. Dokładnie wymieszać. Dodać paprykę i bób, smażyć przez 2minuty. Dodać kurczaka, przyprawić solą i smażyć 8minut. Podawać od razu po przygotowaniu.