Kurczak z kaszą gryczaną

19 kwi 2015 18:38

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 5

Pyszny kurczak z kaszą gryczaną z przepisu Magdy Gessler. Upieczony mięciutki kurczak i kasza gryczana w śmietanowym sosie.

Składniki:

Kurczak z kaszą gryczaną

4 ćwiartki z kurczaka (rozdzielone na podudzie i udo)

1,5 szklanki kaszy gryczanej;

3 szklanki bulionu;

3 ząbki czosnku;

200 ml śmietany 30%;

200 ml śmietany 18%;

sól, pieprz, tymianek, słodka papryka w płatkach;

1 cebula

Sposób przygotowania:

Kurczak z kaszą gryczaną

Kurczaka umyć, osuszyć i natrzeć roztartym czosnkiem z łyżeczką soli oraz pół łyżeczki papryki w płatkach. Odstawić do lodówki na 15 minut. Na patelni rozgrzać olej, kurczaka podsmażyć do zrumienienia, dodać 1/4 szklanki wody i dusić 1 godzinę pod przykryciem. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni, kurczaka przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec 20 minut, aż skórka będzie zarumieniona i chrupiąca Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Wrzucić kaszę i prażyć 1 minutę stale mieszając. Dodać 1/2 łyżki tymianku, zalać wrzącym bulionem. Gotować pod przykryciem 10 minut, zamieszać, dodać śmietanę i gotować 2-3 minuty.Przykryć i odstawić na 10 minut. Kaszę zamieszać, układać na talerze, na wierzch kładąc kurczaka.