Roladki drobiowe z kaszą gryczaną

Kasza gryczana zawiera cenne witaminy, minerały i błonnik. Jest bogata w kwas foliowy, w magnez, cynk, mangan oraz potas i fosfor.

Piersi z kurczaka podzielić na porcje, umyć osuszyć na papierowym ręczniku i delikatnie rozbić tłuczkiem.Kaszę gryczaną ugotować wg przepisu na opakowaniu. Marchew,pietruszkę cebulę zetrzeć na tarce o dużych oczkach dodać majeranek,bazylię sól,pieprz i udusić na margarynie. Pod koniec duszenia dodać kaszę.Zimny farsz rozsmarować na piersi z kurczaka, zwinąć w roladki spiąć wykałaczkami. Obtoczyć w jajku, bułce tartej, usmażyć z obu stron na gorącej margarynie.