Kurczak z limonką

Czosnek i starty imbir dusimy chwilę na maśle, zdejmujemy z ognia, dodajemy posiekaną kolendrę i smarujemy tym filety (wcześniej rozbite na grubość około 1 cm), zawijamy w rulony, spinamy wykałaczkami i smażymy około 20 minut. Wyjmujemy, a z pozostałego leju ze smażenia robimy sos: dodajemy sok i startą skórkę z limonki, cukier. Gotujemy do momentu, aż cukier się rozpuści. Sosem polewamy roladki pokrojone w plastry.