Kurczak z ziemniakami i marchewką

Kostkę rosołową mieszamy z oliwą z oliwek i wcieramy w kurczaka. Zostawiamy w lodówce na 1h. Układamy w naczyniu do pieczenia. Ziemniaki marchewkę kroimy w plastry i układamy dookoła kurczaka przekładając je masłem. Całość wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni na 30 min a następnie zmniejszyć do 190 i trzymać przez kolejne 30 min. Pamiętajmy by dość często podlewać całość wytworzonym tłuszczem. po 1h wyciągamy. Smacznego.