Kurczę nadziane porzeczkami

Mięso umyć, osuszyć na ręczniku papierowym, następnie oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Naciąć wzdłuż tak, by utworzyć kieszonkę. Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na odrobinie oleju. Do cebuli dodać rozgniecione porzeczki, doprawić do smaku papryką, solą i pieprzem. Gotowym farszem wypełnić kieszonki w mięsie. Spiąć wykałaczką. Włożyć do rękawa do pieczenia i piec ok. 35 min w temp. 200st.