Kurczęta z zielonym groszkiem

Oczyszczone i pokrajane na pół kurczęta nastawić w wodzie, posolić, zasypać zielonym groszkiem, dodać łyżkę masła i gotować. Gdy kurczęta dojdą wyjąć, włożyć do groszku kilka kawałków cukru, garść posiekanej ntki pietruszki, gotować aż osiągnie rządaną gęstość. Kurczęta maczać w rozbtym jajku, obtaczać w sucharku, podsmażyć na rumiano w maśle i obłożyć nimi groszek na półmisku. Gdy kończy się dusić groszek można podlać trochę śmietanki.