Kwaśnica czyli kapuśniak rodem z gór.

Mięso podziel na części, włóż do 1,5 l gotującej się wody i gotuj ok. pół godziny. Włoszczyznę dodaj wraz z 2 ząbkami czosnku do gotującego się mięsa. Przypraw sosem sojowym i roztartymi owocami jałowca. Gotuj aż mięso i jarzyny będą zupełnie miękkie. Dodaj do smaku pieprzu, liścia laurowego, ziela angielskiego. Wywar przelej do innego garnka, dodaj do niego pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj dalej ok 10 minut.Gdy ziemniaki będą miękkie wlej szklankę kwasu z kapusty razem z kapustą Pogotuj do chwili,aż będzie miękka. Na maśle zeszklij cebulkę, oprósz mąką i dodaj do zupy. Podawaj kwaśnicę z plastrami mięsa wieprzowego.