Kwaśnica góralska

Do garnka włożyć żeberka, boczek, kapustę kiszoną, marchewkę, pietruszkę, seler, por, cebulę i zalać 2 1/2 litra wody. Dodać listki laurowe i ziele angielskie i gotować do miękkości wszystkich składników. Włoszczyznę wyjąć z garnka, mięso pokroić na mniejsze kawałki i z powrotem wrzucić do zupy. Z mąki i masła zrobić zasmażkę i wlać do garnka. Przyprawić solą i pieprzem. Podawać z osobno ugotowanymi ziemniakami.