Łatwa wołowina duszona z papryką

Wołowinę dokładnie opłukać pod zimną wodą, osuszyć, następnie drobno posiekafć. W garnku rozgrzać tłuszcz, wrzucić do niego wołowinę i krótko zrumienić. Z papryki wyjąć gniazda.nasienne, cebulę obrać ze skórki. Paprykę i cebulę posiekać, dodać do garnka. Podlać wrzącą wodą i dusić około 10 minut na wolnym ogniu. Posiekać pietruszkę i koperek i dodać je razem z suszonymi ziołami do całości. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić w ćwiartki i dodać do mięsa. Dusić pod przykryciem, aż mięso zmięknie.