Lecho z kabaczkiem

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i smażymy na jednej patelni. Na drugiej patelni podsmażamy boczek i kiełbaskę pokrojone w kostkę. Następnie wszystko razem mieszamy i dodajemy pokrojoną w paski paprykę. Pomidory sparzamy wrzątkiem i ściągamy z nich skórkę. Kroimy je w kostkę i dodajmy do lecha. Kabaczka obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Dusimy pod przykryciem, aż warzywa nam się rozpadną. Na koniec przyprawiamy ostrą papryką i pieprzem.