Leczo z cukinią i kiełbasą

Danie prawie wegetariańskie - prawie, bo przyrządzane głównie na bazie słoniny. W moim przypadku również z dodatkiem kiełbasy. Moje leczo nie jest również klasyczne, bo nie zawiera pora i czosnku, ale, gwarantuję, smakuje naprawdę po węgiersku! Słoninę i boczek pokrój w drobną kostkę i wysmaż na odrobinie smalcu. Dodaj posiekaną cebulę i pokrojoną w półplasterki kiełbasę. Kiedy cebula się zeszkli - dodaj obrane i pokrojone w ósemki papryki. Podgotuj chwilę, następnie dodaj obrane ze skóry pomidory. Kiedy już się częściowo rozgotują - dodaj pokrojoną w półplasterki cukinię. Gotuj jeszcze ok. 20 - 30 minut,aż potrawa nieco zgęstnieje. Podawaj z pieczywem, posypane natką.