Leczo z cukinią i wątróbkami.

Cukinię i paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokroić na kawałki. por umyć osuszyć pokroić w krążki. Wątróbki, umyć, oczyścić, oprószyć mąką. Na patelnię wlać 4 łyżki oliwy, włożyć wątróbki, podsmażyć. Następnie wsypać pory, paprykę, cukinię i dusić około 15 minut. 5 minut przed końcem dodać pomidory. Następnie przyprawić do smaku solą, cukrem, ostrą papryką, pieprzem i tymiankiem. Podawać z pieczywem lub makaronem.