Lekki tatar zpomidorów

Pomidory nacinamy skórkę zalewamy wrzątkiem i obieramy z skórki i siekamy. Następnie dajemy je na sito ,aby pozbyć się nadmiaru soku. Oliwki czarne odcedzamy z zalewy kroimy drobno. Cebulę obieramy z łupiny siekamy lekko solimy mieszamy -odstawiamy ,żeby zmiękła. Na środek talerzy dajemy pokrojone oliwki do okoła pokrojoną cebulę następnie pomidory . Całość chłodzimy . Kropimy oliwa sokiem z limonki , Doprawiamy pieprzem świeżo mielonym i solą . Ozdabiamy kawałkami natki pietruszki .