Lekko pijana pierś z kurczaka

Pierś umyć, pokroić w kostkę lub paski. Natrzeć rozgniecionym czosnkiem i cebulą. Zawinąć w folię i zostawić na około 30 minut. W tym czasie przygotować ciasto: oddzielić białko od żółtek i odstawić do lodówki. W misie wymieszać : żółtka, roztopione i ostudzone masło, sól, pieprz. Do wymieszanego dodać piwo. Przykryć misę i chłodzić w lodówce około 1 godziny. Po tym czasie ubić pianę z białek, wymieszać z masą. Mięso (po usunięciu cebuli i czosnku) posolić i popieprzyć i zanurzać w cieście. Smażyć na oleju na złoty kolor.