Leszcz nadziewany

rybę dobrze oczyścić i posolić masło utrzeć na pianę namoczone w 0,3 l wody bułki odcisnąć wyrobić z drobno pokrojoną cebulą pokrojonymi grzybami nacią pietruszki solą i pieprzem masą tą nadziać umyte ryby zaszyć usmażyć na oleju na rumiano