Limonkowy sernik

Przygotowanie: Okrągłą formę o średnicy 22 cm wykładamy bardzo dokładnie folią aluminiową. Spód formy wykładamy masą ciasteczkową. Serek miksujemy z cukrem pudrem, jajkami, żółtkami i sokiem wycisniętym z 4 limonek. Masę serową (jest bardzo luźna) wylewamy na spód.Formę wkładamy do naczynia wypełnionego goracą wodą. Woda powinna sięgać do połowy wysokości formy.Formę od góry również przykrywamy folią, by sernik się nie przypalił i był jasny.Pieczemy około 1 godziny w temperaturze 200' .Sernik po upieczeniu powinien być ścięty na wierzchu, lecz nie sprężysty.Sernik pozostawiamy do wystudzenia w piekarniku a następnie umieszczamy go w lodówce, najlepiej na całą noc.