Litewskie kołduny z lubczykiem

Z przesianej mąki, żółtek, oleju i soli zagnieć ciasto pierogowe, ciasto nie powinno być za twarde. Polędwicę wołową przepiel przez maszynkę o małych oczkach, dodaj gęsi smalec, lubczyk i czosnek, po chwili wyrabiania masy dolej zimny bulion i wyrabiaj jeszcze 10 min, farsz dopraw solą i sporą ilością pieprzu. Z cienko rozwałkowanego ciasta wykrawaj małe krążki, nadziewaj je farszem i sklejaj w kształt kołdunów. Ugotowane pierożki podawaj z płynnym masłem.