Łopatka w pieprzu

Łopatkę myjemy i dokładnie nacieramy musztardamni, oliwą, rozgniecionym czosnkiem i
octem. Potem posypujemy ziołami, solą i okładamy marynowanym pieprzem. Odstawiamy na co najmniej 2 godziny,a najlepiej na całą noc.
Potem wkładamy do rękawa
do pieczenia i naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 1,5 godziny.