Łosoś Eli w cieście fillo

Szpinak rozmrozić. Na patelni roztopić 4 dkg masła,dodać szpinak,przyprawić solą,pieprzem,czosnkiem granulowanym i gałką muszkatołową do smaku. Szpinak smażyć aż woda odparuje i ostudzić. Filet z łososia przekroić wzdłuż na pół i zdjąć skórę. Rybę polać sokiem z cytryny,oprószyć solą,pieprzem i przyprawą do ryb. Pozostałe 6 dkg masła roztopić. Roztopionym masłem smarować pojedyncze płaty ciasta i układać jeden na drugim. Na brzegu mniejszego boku ciasta rozsmarować szpinak,na nim położyć łososia,nakładając cieńsze końcówki od ogona jeden na drugi,żeby ryba była równo z brzegami ciasta. Roladę zwinąć,posmarować masłem i ułożyć na blaszce. Blaszkę włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C i piec aż rolada się zrumieni. Gotową roladę pokroić bardzo ostrym nożem. Smacznego!