Łosoś pieczony z cytryną i roszpunką

Filety z łososia smarujemy pieprzem, solą oraz przyprawą do ryby. Kroimy na mniejsze części i odkładamy na ok. 1 godziny do lodówki. Cytrynę dokładnie myjemy i kroimy w plastry. Na każdy kawałek ryby kładziemy jeden plaster cytryny i zawijamy (każdy osobno) w folie do pieczenia. Wkładamy na 30 minut do piekarnika rozgrzanego do temp. 200 st (z termoobiegiem). W tym czasie przygotowujemy puree. Obrane i ugotowane ziemniaki rozbijamy z masłem i mlekiem. Kładziemy na talerz i dekorujemy roszpunką. Rybę wyjmujemy z foli i podajemy.