Łosoś pieczony z pieczarkami

Filety umyć, osuszyć, pokroić w kilkucentymetrowe paski. Każdy oprószyć solą i kolorowym pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Odstawić na 30 minut do lodówki. Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w plasterki i zrumienić na oliwie. Posolić, zestawić z ognia. Rybę wyłożyć na wysmarowanym tłuszczem naczyniu, na wierzch dodać pieczarki. Śmietanę wymieszać z koperkiem, polać rybę. Piec 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.