Łosoś w pistacjach

Filet skropić sokiem z cytryny, opruszyć solą i odłożyc. mieszankę warzywną wrzucić na osolony wrzątek. Gotować 5 minut. Osączyć. Gotowe warzywa wymieszać z łyżką masłą. Przełożyć do żaroodpornego naczynia. Resztę masłą roztopić.Posiekane pistacje wymieszać z bułką tartą, parmezanem, stopionym masłem i sola. Na warzywach ułożyć filety. Każdy posmarowąc dość dużą ilością masy pistacjowej. Piec 15 minut w 200 stopniach.