Łosoś z dodatkiem kaparów

Natkę płuczemy, otrząsamy z wody i drobno siekamy. Rybę płuczemy i osuszamy. Smarujemy oliwą z oliwek i oprószamy odrobiną soli i pieprzu. Tak przygotowaną rybę smażymy 4 min z każdej strony na mocno rozgrzanej patelni. Z patelni zdejmujemy gotową rybę i wlewamy wino. Chwilę podgrzewamy i dodajemy kapary, masło. Smażymy do momentu zarumienienia kaparów i zgęstnienia całości. Na sam koniec dodajemy natkę i wkładamy rybę. Chwilę razem smażymy.