Jestem wreszcie na emeryturze. I postanowiłam zabrać się za to co obiecałam swoim dzieciom już dawno temu , mianowicie spisanie Rodzinnej książki kucharskiej .Poprosili mnie o spisanie przepisów na dania które gotowała moja Prababcia, Babcie, Mama i ja . Gotuję więc , robię zdjęcia i spisuje przepisy. Już ich się trochę nazbierało. A między czasie pojawiają się przecież nowe pomysły . A ,że lubię gotowanie to bawię się przy tym przednio.
Wyznaję zasadę :
"Odkrycie nowego dania większym jest szczęściem dla ludzkości
niż odkrycie nowej gwiazdy"
Anthelme Brillat - Savarin

Odp: Porady- podpowiedzi na kryzys

Dorzucasz koło mięsa ? Mam hurtowo rzodkiewki a jutro chcę piec udziec z indyka - nada się ?

Odp: co dzisiaj na obiad?

Dziś halibut w zielonym chilli i jarzynka z rzodkiewki

Odp: Odp: Szparagowo mi...

Bahus napisał(a): Jedna moja znajoma po umyciu i obraniu szparagów, obierki i inne odcięte (zdrowe) części zalewa wodą i gotuje. Wywarem po odcedzeniu zalewa właściwe szparagi i w wywarze tym je gotuje, Podobno zupa jest wtedy bardziej esencjonalna i przez to smaczniejsza. Nie wiem, nigdy nie sprawdzałem, ale wierzę na słowo.

Melduję , że pierwsze ,,obierki ,, z zielonych szparagów zamroziłam - potem wypróbuję pomysł z gotowaniem wywaru z nich i wkładaniu w niego szparagów - na pewno aromat wywaru to podniesie . Wypróbuję niedługo . Jak mi sie spodoba to potem gotowy wywar w małych pojemniczkach pomrożę .

Odp: Porady- podpowiedzi na kryzys

Dziś podpowiedzi oszczędnościowe dotyczące rzodkiewki. Często mam w sezonie problem rzodkiewkowy tzn. dostaję hurtowo od znajomych posiadających działki rzodkiweki w ilościach których nie sposób przejeść . Biorę mimo to każda ilość ( pazerna jestem ) .A potem robię
-Rzodkiewki marynowane z miodem
-Mrożę osobno rzodkiewki , osobno listki od rzodkiewek ( robię z nich np zimową botwinkę -Zimowa zwariowana botwinka , dodaję pokrojone rzodkiewki do zup jarzynowych )
-Robię z rzodkiewek jarzynkę ( dzis wstawiam przepis ,,Rzodkiewkowa jarzynka ,, - z mrożonej też można robić )
- Gotuję tak jak kalarepkę i polewam masłem z bułką tartą
Można robić kombinacje jarzynek: marchewka z rzodkiewką , kalarepka z rzodkiewką , gotowana rzodkiewka z groszkiem lub kukurydzą .
W każdym razie - jak macie nadmiar rzodkiewki to mroźcie ile sie da - w zimie jak znalazł .

Odp: co dzisiaj na obiad?

Dziś obiadek z ukłonem dla Mamy ( jako że lubi i polędwiczkę i żurawinę ) - ,, Polędwiczka wieprzowa z żurawiną "

Odp: Dzień Matki:)

Wszystkiego naj naj naj. z okazji dzisiejszego Święta .Obyśmy były dumne z naszych dzieci i by nasze Mamy były z nas dumne . Miłego świętowania .

Odp: co dzisiaj na obiad?

Wiosenne - ,, leniwe ,, - szybkie danie . Robiłam na wyczucie bo nigdy nie spotkałam się z czymś podobnym ale wydawało mi się ,że będzie pasować smakowo . A że i makaron i szparagi lubię to bardzo nam smakowało .Ważne by makaron był al dente . Cały smaczek w sosiku utartym z surowego żółtka z oliwą ( tu niestety musi być oliwa nie da sie z olejem ) i sokiem z cytryny . Na to nutka koperku . Mniam- polecam. Przepis wstawiłam pod nazwą ,, Szparagi na Farfale "

Odp: Jaka wódka?

Oj jest różnica .Nie przepadam za czystą ale jak już mam ochotę to wolę od koniaku ( ten akurat nie zależnie od klasy śmierdzi mi bimbrem - brandy też ). Spróbuj jakiejś zwykłej i dla kontrastu zmrożonej Finlandii czy Smirnoffa .I tu i tu ,, otrzepie ,, ale po Smirnoffie milej

Odp: Odp: Odp: Tutaj zgłaszamy łamanie regulaminu serwisu

Bahus napisał(a): Babciagramolka napisał(a): ...
Brrr.... Z jednego jestem zadowolona i to bardzo - nie ma zgody tu na stronie na kopiarstwo i to jest fajne.

Jak to nie ma zgody? Ja ją dałem .

PS. A co by robiły moderatory jakby nie było plagiatów?


Byśmy gotowały zamiast ganiać za kopiarzami po stronach - a tak to czasu brak .

Odp: Co na Dzień Dziecka?

Nie mam pojęcia co mi Mamusia na Dzień DZiecka przygotuje - nie chce powiedzieć .
A tak powaznie nie zapominajcie że wszyscy jesteśmy dziećmi i warto zadbać o to byśmy tej dziecięcej radości nie utracili z wiekiem