Babciagramolka

Bahus napisał(a): A ja uwielbiam winniczki zapiekane z masełkiem czosnkowym i zieloną pietruszką....Pycha

Hi hi już się bałam odezwać bo też mam do ślimaków takie kulinarne podejście .Sama co prawda nie robię bo za dużo z tym zachodu ale takie gotowe do zapieczenia kupuję - czemu nie . Raz je tylko zapiekłam na amen ( na usprawiedliwienie mam tylko to że to było na imprezie urodzinowej i chyba mi się mikrofala z piekarnikiem myliła ).Były - skwareczki ze skorupeczki
A tak poważnie- lubię takie z masełkiem

dynia33c napisał(a): Kilka dni temu moja córcia była na wycieczce w WIŻAJNACH (warmińsko-mazurskie) i kupiła tam u gospodyni ser.Wygląda jak biały(twarogowy),a smakuje ja żółty.Jest przepyszny czy ktoś może pomóc mi i dać przepis na taki ser?
Z góry dziękuję.

Nie wiem czy o cos takiego ci chodziło - ,,Ni to żółty – ni topiony (ser )"

Ten ser jest potem jeszcze w przepisach ,, Marynowany ser "domowy" i "Ni to żółty – ni to topiony" w sałatce

Dorzucasz koło mięsa ? Mam hurtowo rzodkiewki a jutro chcę piec udziec z indyka - nada się ?

Dziś halibut w zielonym chilli i jarzynka z rzodkiewki

Bahus napisał(a): Jedna moja znajoma po umyciu i obraniu szparagów, obierki i inne odcięte (zdrowe) części zalewa wodą i gotuje. Wywarem po odcedzeniu zalewa właściwe szparagi i w wywarze tym je gotuje, Podobno zupa jest wtedy bardziej esencjonalna i przez to smaczniejsza. Nie wiem, nigdy nie sprawdzałem, ale wierzę na słowo.

Melduję , że pierwsze ,,obierki ,, z zielonych szparagów zamroziłam - potem wypróbuję pomysł z gotowaniem wywaru z nich i wkładaniu w niego szparagów - na pewno aromat wywaru to podniesie . Wypróbuję niedługo . Jak mi sie spodoba to potem gotowy wywar w małych pojemniczkach pomrożę .

Dziś podpowiedzi oszczędnościowe dotyczące rzodkiewki. Często mam w sezonie problem rzodkiewkowy tzn. dostaję hurtowo od znajomych posiadających działki rzodkiweki w ilościach których nie sposób przejeść . Biorę mimo to każda ilość ( pazerna jestem ) .A potem robię
-Rzodkiewki marynowane z miodem
-Mrożę osobno rzodkiewki , osobno listki od rzodkiewek ( robię z nich np zimową botwinkę -Zimowa zwariowana botwinka , dodaję pokrojone rzodkiewki do zup jarzynowych )
-Robię z rzodkiewek jarzynkę ( dzis wstawiam przepis ,,Rzodkiewkowa jarzynka ,, - z mrożonej też można robić )
- Gotuję tak jak kalarepkę i polewam masłem z bułką tartą
Można robić kombinacje jarzynek: marchewka z rzodkiewką , kalarepka z rzodkiewką , gotowana rzodkiewka z groszkiem lub kukurydzą .
W każdym razie - jak macie nadmiar rzodkiewki to mroźcie ile sie da - w zimie jak znalazł .

Dziś obiadek z ukłonem dla Mamy ( jako że lubi i polędwiczkę i żurawinę ) - ,, Polędwiczka wieprzowa z żurawiną "

Wszystkiego naj naj naj. z okazji dzisiejszego Święta .Obyśmy były dumne z naszych dzieci i by nasze Mamy były z nas dumne . Miłego świętowania .

Wiosenne - ,, leniwe ,, - szybkie danie . Robiłam na wyczucie bo nigdy nie spotkałam się z czymś podobnym ale wydawało mi się ,że będzie pasować smakowo . A że i makaron i szparagi lubię to bardzo nam smakowało .Ważne by makaron był al dente . Cały smaczek w sosiku utartym z surowego żółtka z oliwą ( tu niestety musi być oliwa nie da sie z olejem ) i sokiem z cytryny . Na to nutka koperku . Mniam- polecam. Przepis wstawiłam pod nazwą ,, Szparagi na Farfale "

Oj jest różnica .Nie przepadam za czystą ale jak już mam ochotę to wolę od koniaku ( ten akurat nie zależnie od klasy śmierdzi mi bimbrem - brandy też ). Spróbuj jakiejś zwykłej i dla kontrastu zmrożonej Finlandii czy Smirnoffa .I tu i tu ,, otrzepie ,, ale po Smirnoffie milej