mocsłodkości

bajtek napisał(a): Widzę, że wątek "pokaż swój wielkanocny strój" nikt już nie obserwuje i nie wpisuje komentarzy. Chcę go odświeżyć i dodać "trochę słodkości wielkanocnych" i nie tylko

Wow. Jakie pyszności. Twój stół wygląda przepysznie Z chęcią spróbowałabym tego i owego

U nas też zimno i śnieżnie. Drzewa uginały się od śniegu. Teraz już jest trochę lepiej, ale ten śnieg to coś okropnego.

biedroneczki napisał(a): Z czego robicie marynaty do mięs? Dodajecie jakieś sosy typu sojowy albo ocet np. balsamiczny? Jakie kombinacje do jakiego rodzaju mięsa pasują a jakich lepiej nie łączyć?

Ja używam sosu sojowego dzięki temu nie dodaję soli, bo on jest wystarczająco słony - przynajmniej dla mnie. Poza tym standardowa przyprawy i dużo czosnku Jak mam świeże zioła to je również dodaję do marynaty.

robaczek napisał(a): ciasteczka napisał(a): Lepiej sztuczny wianek taki jaki znany jest od lat czy może białe kwiaty wpięte we włosy i tworzące coś w rodzaju wianka?


Ja miałam sztuczny. Mama chciała dać mi wianek ze stokrotek. Był już nawet zrobiony, ale jak go ciocia położyła na biały obrus i zaczęły wyłazić taki maleńkie robaczki to na szybko zrobiono mi całkiem ładny wianek Nie ma to jak pomysłowy tata i szalony chrzestny

O matko. Miałaś przygodę
Ja miałam sztuczny. Ciocia kupiła w "dużym mieście" jak to ona mówiła. Niestety do dzisiaj nie wiem, które to było to "duże miasto".

Ja używam garnków z pewnego szwedzkiego sklepu. Są świetne. Mają mega grube dno i są bardzo wytrzymałe. Gotuję w nich już kilka lat i jestem zadowolona w 100 %. Jedyny minus to fakt, że patelnia z kompletu jest makabrycznie ciężka Utrzymanie jej w jednej ręce to spory wyczyn

U nas święta były zimne i deszczowe. Na szczęście w sobotę udało nam się poświęcić zawartość koszyczków i nie zmoknąć, bo akurat na chwilę się przejaśniło. Potem lunęło i lało jak z cebra.

robaczek napisał(a): Można gdzieś kupić pestki z dyni, ale takie nie łuskane? Wszędzie po sklepach są paczkowane już łuskane, a mi zależy na takich jeszcze w łupinkach.

Byłam dzisiaj na zakupach w jednym z marketów i w nim takie niełuskane pestki są. Tak jakoś rzuciły mi się w oczy Mijam je często, ale uwagi na nie nie zwracałam, a tu proszę Market zaczyna się na K a kończy na d. Nie napiszę całej nazwy żeby reklamy nie robić, ale te literki chyba wystarczą, żeby domyślić się o jaki sklep chodzi

Bardzo wam dziękuję za super pomysły. Nie wpadła bym na to, że można takie coś jak żurawina w czekoladzie wykorzystać do takich rzeczy.

biedroneczki napisał(a): Barwienie jajek za pomocą cebuli niby banalna sprawa, ale mi nie wychodzi. Jajka są blade i nie mają takiego ładnego koloru. Jak działać z tymi łupinkami, żeby jajka były ładne i ciemne?

Nie wiem jak Ty robisz ale ja robię tak. Dużą ilość cebuli układam na przemian z jajkami. Dociskam uważając, żeby jajek nie rozbić. Następnie wlewam wodę. Doprowadzam do wrzenia i gotuję na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Jak chce paseczki na jajkach to nakładam na jajka recepturki. Tylko trzeba to zrobić przed barwieniem.

biedroneczki napisał(a): Co dodać do gotującego się ryżu, żeby uzyskać śliczny złoty kolor? Jakieś pomysły? Wolałabym coś naturalnego. Mam co prawda żółty barwnik, ale szczerze mówiąc nie chcę go dodawać. Mamy tyle chemii w jedzeniu, że do gotowania ryżu nie chcę jej dodawać.

Z kurkumą trzeba uważać bo można przesadzić ( wiem sprawdziłam) Szafran jest bezcenny i ciężko go zdobyć w sklepach zwłaszcza na wsi i małych miastach. Zastanawiam się jeszcze nad marchewką startą na tarce i umieszczoną np. w gazie, żeby nie plątała się pośród ryżu. jednak tej marchewkowej wersji nie próbowałam więc to tylko pomysł