Łyszczaki z cukinii polane sosem

Cukinię obieramy usuwamy nasienny środek i ścieramy na tarce. Posypujemy solą i odstawiamy na 2 godz. Po tym czasie odsączamy z nadmiaru wody. Dodajemy jajko, mąkę, proszek do pieczenia (który nada kluseczkom delikatności) i przyprawy. Wyrabiamy ciasto łyżką jeśli jest za rzadkie dosypujemy mąki. Powinno mieś konsystencję gęstej śmietany. Zagotowujemy wodę z kostką rosołową i do wrzątku wkładamy za pomocą łyżki kluski. Gotujemy ok 5 min. od wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmujemy i odcedzamy. Składniki na sos dokładnie mieszamy. Polewamy nim kluseczki i zajadamy.