Makaron z kalafiorem, anchois i winogronami

Szafran rozpuść we wrzątku. Odetnij różyczki z kalafiora i ugotuj w osolonej wodzie. Wyjmij łyżką cedzakową i w tej samej wodzie ugotuj makaron, prawie al dente. Na rozgrzanej oliwie zeszklij cebulę i dodaj fileciki anchois. Smaż razem chwilę, dodaj ser gruyere, szafran oraz orzechy macadamia. Gdy ser się rozpuści i powstanie sos, dodaj kalafiora i winogrona. Dokładnie zamieszaj i dporaw do smaku. Połącz sos z odcedzonym makaronem. Na talerzu posyp makaron świeżo zmielonym pieprzem oraz kilkoma pokrojonymi w paseczki listkami bazylii. Smacznego!:)