Ag.Zetka

Ag.Zetka

Złoty Ekspert
[Przepisów: 950]

Makaron z kurczakiem curry, cukinią i szpinakiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Bardzo lubię wszelkie dania makaronowe - nie tylko za ich smak, ale też za to, że powstają w szybki i prosty sposób. Oto moja kolejna makaronowa propozycja - pasta z kurczakiem curry, szpinakiem i cukinią.

Makaron z kurczakiem curry, cukinią i szpinakiem

Składniki:

Makaron z kurczakiem curry, cukinią i szpinakiem

 

  • 1 nieduża podwójna lub 1 duża pojedyncza pierś z kurczaka
  • 1/2 cukinii
  • 1 nieduża cebula
  • 2 spore liście szpinaku
  • 1 szklanka bulionu
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • oliwa
  • curry - przyprawa w proszku
  • sól
  • pieprz
  • mała szczypta chili
  • mąka pszenna do zagęszczenia sosu
  • 6 garści ulubionego makaronu

Sposób przygotowania:

Makaron z kurczakiem curry, cukinią i szpinakiem

ETAP 1:

Makaron z kurczakiem curry, cukinią i szpinakiem
Kurczaka przyprawionego m.in. curry, cebulę i cukinię smażymy na oliwie

Pierś z kurczaka opłukujemy i osuszamy, odcinamy kości i błonki. Mięso przyprawiamy solą, pieprzem i curry.

Cebulę kroimy w kostkę.

Cukinię myjemy, kroimy w kostkę.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy cebulę i cukinię, warzywa lekko solimy. Następnie wrzucamy pierś z kurczaka, smażymy razem.

ETAP 2:

Makaron z kurczakiem curry, cukinią i szpinakiem
Na patelnię wrzucamy także umyty i osuszony szpinak

Szpinak myjemy i osuszamy, dodajemy do kurczaka z cukinią i cebulą. Podgrzewamy razem ok. 3 minuty.

W czasie przygotowywania sosu równolegle gotujemy makaron.

ETAP 3:

Makaron z kurczakiem curry, cukinią i szpinakiem
Na patelnię wlewamy bulion, podgrzewamy ok. 7-10 minut

Na patelnię wlewamy bulion. Całość podgrzewamy razem ok. 10 minut. Danie doprawiamy szczyptą chili.

ETAP 4:

Makaron z kurczakiem curry, cukinią i szpinakiem
Na koniec do sosu dodajemy śmietanę oraz mąkę do zagęszczenia

Dodajemy śmietanę, zagotowujemy. Podgrzewamy razem 2-3 minuty. Sos zagęszczamy mąką (najpierw mąkę rozpuszczamy w małej ilości sosu z patelni).

Sos doprawiamy do smaku.

Ugotowany i odcedzony makaron łączymy z sosem.

Tagi:

danie makaron