patunia87

patunia87

Złoty Ekspert
[Przepisów: 792]

Zapiekanka z cukinią i szpinakiem oraz kurczakiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 3/5 głosów: 3

Pyszna i bardzo szybka zapiekanka z cukinią, szpinakiem, kurczakiem i kolorowym makaronem. Polecam każdemu.

Zapiekanka z cukinią i szpinakiem oraz kurczakiem

Składniki:

Zapiekanka z cukinią i szpinakiem oraz kurczakiem

 

  • 1 duża cukinia
  • 1 filet z kurczaka
  • 3 garście szpinaku
  • 3 ząbki czosnku
  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • 150 g makaronu mini rurki
  • 15 dag sera żółtego tartego
  • Olej do smażenia np rzepakowy
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki przyprawy gyros
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka papryki czerwonej ostrej
  • 1 łyżeczka papryki chilli
  • 2 łyżki bazyli
  • 3 łyżki natki pietruszki świeżej

Sposób przygotowania:

Zapiekanka z cukinią i szpinakiem oraz kurczakiem
Cukinię obieram a następnie kroję za pomocą obieraka do warzyw w paski. W garnku o grubym dnie dolewam oleju rozgrzewam, dodaję cukinie, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz świeże, umyte liście szpinaku. Doprawiam. Mieszam.

Duszę ok 2 minut co jakiś czas mieszając. Przekładam do naczynia do zapiekania.

Kurczaka kroję w kostkę, przekładam do tego samego garnka i smażę na rumiano.

Dodaję przyprawy min. gyros, bazylię i majeranek. Zmniejszam ogień, dodaję przecier pomidorowy oraz makaron rurki. Zmniejszam ogień. Duszę ok 10 min.

Doprawiam do smaku solą i pieprzem oraz dodaję świeżo krojoną natkę pietruszki. Całość przekładam do naczynia. Posypuję serem żółtym tartym.

Zapiekam ok 20 min aż ser się roztopi w 180 stopniach.