2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1487]

Książka Kucharska: Najlepsze przepisy z makaronem Mamma Mia

Makaron z kurczakiem na egzotyczny sposób

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
  • KALORIE: 720
         
ocena: 5/5 głosów: 11

Oryginalne danie z makaronem i kurczakiem na sposób egzotyczny z rozgrzewającym dodatkiem świeżego imbiru i papryki.

Makaron z kurczakiem na egzotyczny sposób Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Makaron z kurczakiem na egzotyczny sposób

 

  • 40 dag makaronu spaghetti Mamma Mia!
  • 60 dag fileta z kurczaka
  • 50 g świeżego imbiru
  • 1 papryka czerwona
  • 2 limetki
  • 4 łyżki likieru miodowego
  • 3 łyżki sosou sojowego
  • szczypta szafranu
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju słonecznikowego
  • 150 ml bulionu drobiowego
  • sól himalajska do smaku
  • pieprz kolorowy do smaku
  • 1 łyżeczka maki ziemniaczanej
  • szczypta płatków chili
  • Do dekoracji:
  • plasterki limetki lub cytryny
  • natka pietruszki

 

Sposób przygotowania:

Makaron z kurczakiem na egzotyczny sposób
Makaron gotuję w osolonym wrzątku all dente z dodatkiem szczypty szafranu-ewentualnie możemy zastąpić drogi szafran kurkumą.Odcedzam trzymam w ciepłym miejscu. Mięso myję ,dzielę pierś na dwie części wzdłuż osuszam ręcznikiem papierowym nacieram solą i pieprzem kolorowym z każdej strony. Na patelni rozgrzewam łyżkę oleju i obsmażam pierś na rumiano,następnie dodaję obrany przeciśnięty przez praskę czosnek,pokrojony w cienkie plasterki imbir i posiekaną drobno paprykę,duszę 2-3 minuty,po czym przekładam mięso do rondla podlewam bulionem drobiowym,dodaję wyciśnięty sok z limetki-możemy zastąpić z powodzeniem cytryną,wlewam sos sojowy i dusze wszystko razem pod przykryciem 10 minut. Po tym czasie rozrabiam w malutkiej ilości wody mąkę  ziemniaczaną i zagęszczam sos,gotuje na wolnym ogniu jeszcze chwilę doprawiam ewentualnie jeszcze do smaku solą i pieprzem dodaję szczyptę płatków chili. Filety wyjmuję z sosu kroję na grubsze kawałki układam na ciepłym makaronie polewam sosem i podaję udekorowaną potrawę plasterkami limetki lub cytryny i listkami pietruszki. Smacznego!
Makaron z kurczakiem na egzotyczny sposób
filety z kurczaka myję osuszam nacieram solą i pieprzem
Makaron z kurczakiem na egzotyczny sposób
paprykę kroję w drobną kosteczkę a imbir na plasterki
Makaron z kurczakiem na egzotyczny sposób
mięso obsmażam na oleju z dodatkiem czosnku papryki i imbiru potem duszę w bulionie z sosem sojowym
Makaron z kurczakiem na egzotyczny sposób
w osolonym wrzątku z dodatkiem szafranu gotuję makaron odcedzam podaję z mięskiem i sosem