Makaron z mascarpone i szpinakiem

Makaron gotujemy w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu. Na patelnię wlewamy oliwę i wkładamy szpinak. Na wolnym ogniu rozmrażamy go, a gdy się rozmrozi, dodajemy pokrojony w kawałki ser feta. Mascarpone mieszamy z wyciśnięty przez praskę czosnkiem, i również dodajemy do reszty składników na patelni. Wszystko trzymamy na ogniu, mieszając od czasu do czasu. Gdy makaron się ugotuje, odcedzamy go i dodajemy do szpinaku z serem na patelni. Mieszamy wszystko razem, w razie potrzeby doprawiamy pieprzem i solą (ostrożnie z solą, gdyż feta jest słona). Smacznego!