Makaron z sosem i cukinią.

Cukinię opłukujemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, delikatnie odciskamy . Obieramy cebulę i kroimy w kostkę.Do garnka wlewamy olej , dodajemy cebule i smażymy przez 3 minuty,następnie wlewamy sok pomidorowy, dodajemy sól, pieprz, cukier i gotujemy 15 minut na małym ogniu , pod przykryciem. Następnie dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, mieszamy. W następnym garnku smażymy cukinię, wlewamy olej , dodajemy cukinię i smażymy przez 5 minut, mieszając, dodajemy pieprz. W garnku z dużą ilością wody gotujemy makaron al dente ( 7-8 minut) , odcedzamy na durszlaku a następnie wsypujemy ponownie do jeszcze ciepłego garnka, w którym był gotowany.Do makaronu wlewamy gorący sos pomidorowy i wszystko mieszamy. Oliwki kroimy w talarki a ser ścieramy na tarce o małych oczkach.Na talerz wyjmujemy makaron z sosem, kładziemy cukinię, posypujemy oliwkami , serem i dekorujemy bazylią.