Makaronowa niespodzianka w pomidorze

Makaron wrzucam do garnka z odrobiną soli, do gotującej wody. Gotuję aldente. Pomidory myje, odcinam kapelusze, i wydrążam z nich miąższ. Na patelni na oleju przesmażam boczek, dodaję makaron, śmietanę i żółtko. Mieszam doprawiam solą, pieprzem i napełniam pomidory farszem makaronowym. Białko ubijam na sztywną pianę, i układam na każdym pomidorze chmurkę, posypuję serem lazur. Wstawiam do piekarnika w naczyniu żaroodpornym na 15 minut temp 160 stopni.Każdy pomidor dekoruję gałązką pietruszki.