Marchewkowo-oliwkowe roladki

Pierś z kurczaka płuczemy, osuszamy i porcjujemy na 4 części. Każdą część rozbijamy i oprószamy przyprawami. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzewamy około 2 łyżki oleju i dajemy marchew. Chwilkę smażymy, a następnie podlewamy bulionem. Dusimy, aż stanie się miękka. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Tak przygotowaną zdejmujemy z ognia i delikatnie studzimy. Następnie dodajemy ser oraz pokrojone oliwki. Całość doprawiamy. Gotowe nadzienie wykładamy na przygotowane, rozbite filety. Zwijamy roladki. Zwinięte smażymy do miękkości na rozgrzanym oleju ( z obu stron). Podajemy do ziemniaków, kaszy itp.