Marynowane grzyby (maślaki)

Grzyby dokładnie oczyszczam ze ściółki i wkładam na wrzącą wodę z dodatkiem soli. Gotuję, aż grzyby będą miękkie (maślaki ok. 10 minut). Po czym wyjmuję je z wody i pozostawiam na sicie do osączenia. Wkładam grzyby do słoików. Ocet mieszam w garnku z 3 szklankami wody, dodaję pokrojoną cebulę, sól, cukier i przyprawy. Całość gotuję około 15 minut. Gorącą zalewą zalewam grzyby umieszczone w słoikach z listkiem laurowym, zielem angielskim i pieprzem. Mocno zakręcam słoiki. Dla pewności pasteryzuję słoiki ok. 20 minut.