Maślane rogaliki

Etap 1

Masło roztopić i lekko przestudzić.

Etap 2

Drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem cukru, odłożyć na chwilę.

Etap 3

Mąkę przesypać do miski, wymieszać z solą i otrębami. Dodać do niej roztopione masło i rozczyn drożdżowy.

Etap 4

Wymieszać, zagnieść gładkie ciasto. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Etap 5

Wyrośnięte ciasto rozciągnąć na duży, okrągły placek. Pokroić go na 8 trójkątów. Każdy trójkąt ciasta zwinąć w rulonik zaczynając od szerszego końca. Końcówki podwinąć do środka formując rogaliki.

Etap 6

Rogale układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odłożyć do ponownego podrośnięcia. Tuż przed pieczeniem posmarować je rozbełtanym jajkiem.

Etap 7

Rogale piec w 180 stopniach przez 25-30 minut.