Maxi pierogi z aromatycznym szpinakiem

Mąkę mieszamy z jajkiem, solą i oliwą. Dodajemy stopniowo wodę i wyrabiamy. Ciasto powinno byc gładkie i elastyczne. Nie może przywierac do dłoni. Rozwałkowujemy na cienki placek. Wykrawamy szklanką kółka ( lub tak jak ja duże kwadraty! ) Cebulkę drobno siekamy. Podsmażamy na łyżce masła. Dodajemy szpinak i dusimy do momentu aż zmięknie. Mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Gdy farsz ostygnie wypełniamy nim ciasto i dokładnie zlepiamy ich brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło podczas gotowania. Tak przygotowane wrzucamy do wrzątku i gotujemy do czasu, aż wypłyną na powierzchnię. Smacznego!