Medaliony drobiowe w sosie szpinakowym

Piersi z kurczaka płukamy osuszamy przecinamy wzdłuż na 2 części (powstaną 4 cienkie medaliony). Przyprawiamy szczyptą soli i szczyptą pieprzu.Na patelni grillowej rozgrzewamy masło i smażymy na rumiano z obu stron medaliony. W międzyczasie brykiety zamrożone kładziemy na drugą - rozgrzaną patelnie - rozmrożą się. Gdy będzie miękki dodajemy jogurt naturalny, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę dusimy - odstawiamy. Pomidora kroimy w kostkę. Medaliony (u mnie, po 2 sztuki na porcje) układamy na talerzu, polewamy sosem i "obsypujemy" całość pokrojonym pomidorem. podajemy np. z ryżem. Smacznego:)