Mielone nadziewane papryką

Bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć. Do mięsa mielonego dodać jajko, bułkę odciśniętą z wody, przeciśnięty przez praskę czosnek, mąkę ziemniaczaną, sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać. Z masy mięsnej formować placuszki, kłaść po kawałku papryki i kiszonego ogórka, zlepiać brzegi i toczyć podłużne kotleciki. Obtaczać w bułce tartej i smażyć na smalcu ze wszystkich stron na rumiano. Po usmażeniu włożyć na kilka minut do nagrzanego piekarnika.