Mielone roladki z jajkiem

Mięso myjemy, osuszamy i mielimy w maszynce. Chleb namaczamy w wodzie albo mleku i odciskamy. Cebulę i czosnek obieramy i drobniutko siekamy. Czosnek można przecisnąć przez praskę. Boczek drobno kroimy i podsmażamy. Wyjmujemy skwarki. Jajka ugotować na twardo, obieramy i kroimy na ćwiartki. Przygotowane składniki oprócz jajek łączymy, wbijamy pozostałe jajko i doprawiamy do smaku. Odrywamy kawałki mięsnej masy, rozpłaszczamy na dłoni, nakładamy ćwiartkę jajka i formujemy roladki. Obtaczamy w tartej bułce i smażymy na rumiano.