Mielone z niespodzianką

Do mięsa dodajemy jajka, musztardę, sól, pieprz i bułkę tartą i dokładnie mieszamy. Cebulę do farszu drobno kroimy i podsmażamy na oleju na rumiano, dodajemy do niej kaszę i chwilkę jeszcze smażymy. Do wystudzonej cebuli i kaszy dodajemy ser żółty i dość mocno przyprawiamy pieprzem i solą. Mokrymi rękami formujemy placuszek z mięsa, nakładamy farsz i drugim placuszkiem przykrywamy. Dokładnie zlepiamy brzegi i formujemy podłużne kotleciki. Każdy kawałek obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rumiano.